Epaule de sanglier confite au four

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Une fois la cuisson terminée, retirez l'épaule de sanglier du four et ôtez le papier aluminium. Merci pour vos conseils et Merci pour cette recette.

Il vous faudra bien au moins deux bols! L'important est de ne pas en manquer de le parfumer avec des herbes de Provence romarin, thym, laurier et de ne pas le saler! Un délice! Si vous avez un four électrique, mais pas de chaleur tournante, l'idéal est de placer une coupelle d'eau qui, en s'évaporant, humidifiera l'atmosphère interne de votre four et évitera le dessèchement de la viande.

Ou peut-être des champignons de Paris émincés? Lorsque celui-ci est évaporé mouillez d'eau à nouveau.

Voir tous les commentaires. Je vais le preparer pour dimanche en accompagnement avec des tagliatelles frache. Ou peut-tre des champignons de Paris mincs? Il vous faudra bien au moins deux bols. Mon fils m'en a rserv un pour faire goter ses amis.

Merci Otello, je suis ravie que cette recette t'ai plu!
  • Je n'ai jamais fait cuire un cuissot aussi gros.
  • Laissez-le ensuite dans le four éteint pendant l'apéro après l'avoir bien arrosé.

Merci infiniment. Bonne fin d'année. Répondre 3 0 Signaler un abus. Enveloppez la viande de papier aluminium et mettez-la au frais pendant 1 heure. C'est très gentil à vous de me faire ce retour : Chez nous aussi, le cuissot a été encore une fois au menu de noël et chaque fois nous sommes étonnés de tant de saveur Badigeonnez généreusement l'épaule de sanglier avec ce mélange. Mes Sites Et Blogs Préférés.

  • Faites-leur plaisir en leur cuisinant une belle épaule de sanglier bien dodue et bien grillée!
  • La découper directement dans le plat à four, disposer au fur et à mesure les morceaux dans le plat de service et récupérer le jus. Voir tous les articles Icone flèche.

Dposez l'paule dans un grand plat chaud et disposez autour les pommes de terre en rondelles. Des gousses d'ail. Poulet moutarde et miel d'acacia au four. Une recette qui me plairait beaucoup. Cordialement Guillaume. Une belle soire.

Epaule de sanglier au four

Puis, enfournez de nouveau durant 20 min pour faire dorer la viande. Bonjour elifriat, j'ai posé une feuille de papier sulfurisé avant de poser l'épaule mais ce n'est pas une obligation Bon noël! Que me conseillez-vous? Lectures adultes de Manou de M.

Pensez bien arroser en cours de cuisson comme indiqu. Comme j'aime bien la viande grille, je prolonge un peu plus la cuisson sans le papier aluminium et c'est parfait. Je vais le preparer pour dimanche en accompagnement avec des tagliatelles frache. Ragot de chevreuil au cookeo. J'ai bien fait de la partager En apprendre plus Icone flche Icone flche Retour, epaule de sanglier confite au four.

Bonjour Lolo, J'ai décidé de faire la recette avec un filet de sanglier pour le réveillon et je me demande si une sauce au miel serait bien. C'est très sympathique de votre part Mes archives! Bonne chance pour la réalisation. Des pommes de terre coupées en quartiers qui cuiront doucement dans le jus de la viande veillez tout de même à ajouter un peu d'eau dans le fond du plat pour qu'elles n'attachent pas?

Cordialement Guillaume. J'ai rajout un demi verre de vin rouge ainsi que quelques gousses d'ail au fond de ma cocotte avant de placer ma viande! Sanglier maison. Les vidos de nos chefs Icone lecture vido, epaule de sanglier confite au four.

Bonjour, vous pouvez mettre un grand bol d'eau dans le four. Pour l'ail je dirai que c'est l'apprciation de chacun car en Provence vous n'ignorez pas que nous l'aimons Bonne anne vous aussi et merci d'avoir pris la peine de venir ici.

Pour le rendre plus moelleux, Recette faite hier pour la Fte des mres avec un cuissot de 2,6 kg.

Guide de préparation : Epaule de sanglier au four

Arrosez l'épaule de ce jus. Y a-t-il des curieux? Accompagnement pour un rôti de biche. Une recette pour cuisiner le gibier!

Regardez dans les commentaires Merci infiniment. Osez la salade de champignons? Tres tres tres bon Merci pour la recette.

  • Bruce 13.10.2019 06:33

    C'est adorable de votre part de venir ici partager votre expérience. Je vais donc essayer cette recette et je vous donnerai des nouvelles après dégustation.